Sfaturi pentru prepararea carnii

Daca iti place carnea rosie, dar bugetul de cumparaturi este mai mic, gandeste-te sa experimentezi bucatile ieftine de carne. Expertii sustin ca, bucatile ieftine pot fi la fel de fragede si gustoase ca si alte portiuni mult-ravnite ale animalelor taiate, cum ar fi ceafa, cotletul etc.

Sfaturi pentru prepararea carnii

- Gateste la temperatura mai mica bucatile tari de vita.

- Coasta si muschiul de vaca trebuiesc fierte in suc propriu sau inabusit, la foc mic.

- Cotletele devin mai fragede atunci cand sunt facute pe gratar la foc potrivit. Nu uitati sa inlaturati zgarciurile si tendoanele inainte de a manca.

- Fripturile risca sa se usuce daca sunt preparate la foc lent.

- Feliile din spate de vita trebuiesc fripte la gratar. Vor lasa aceeasi impresie ca muschiul de vita.

- Pentru tocanite, cumparati parti mai ieftine ale animalului si taiati-le in cubulete. Astfel, veti evita costurile exagerate.

- In locul muschiului de vita si al cotletelor, folositi antricot de vita. Inainte de a-l prepara, bagati-l mai intai la cuptor la temperatura de 175 C, timp de 15 munute pentru o jumatate de kg.

- Pentru hamburgeri, incercati sa folositi carne batuta in locul carnii tocate. Vor iesi la fel de buni.

- Condimenteaza toate bucatile de carne, orneaza mancarea, aprinde lumanari la cina, si bucura-te de o masa nu doar delicioasa, ci si convenabila.