Delicatese dubioase

De-ajuns cu stridiile, icrele negre si homarul! Tartinele cu somon si fructe exotice sunt perimate. Sa trecem la faza urmtoare, sa ne impresionam musafirii cu culori locale, din lumea intreaga.­

­Pot sa para cele mai neinspirate ingrediente si combinatii, insa, undeva in lume, niste domni sus pusi se delecteaza cu aceste specialitati, sau ceilalti, sarmanii, si le ofera la vreo nunta.

Sa incepem cu Golful Persic, fiindca imi place mie zona aceea. Aici avem Kawarea, cap de capra la cuptor, ceva ce nici prin cap nu ti-ar trece sa mananci la noi, desi avem si noi capre. Apoi, tot din zona, avem si desert. Este ca nu v-ati gandit la prajituri din sos de ansoa? Ei il folosesc pentru muraturi dealtfel, ca pe un fel de saramura, deci va imaginati ce soc sunt prajiturelele astea (un fel de biscuiti de fapt). Ei bine, am mancat si nu sunt rele, dar nu le recomand celor slabi de inima.

In Sudan, burta pe care noi o folosim pentru vestita ciorba se face salata, laolalta cu ficat crud si sos chili. Imaginati-va un fel de biftec tartar, dar din ficat si burta.

Si iute. Sa trecem mai departe, la ceva mult mai interesant, si anume la Ghaidh, mancarea din floare de palmier, foarte rara fiindca palmierul infloreste doar odata pe an (ca majoritatea copacilor, desigur). In fine, ca sa terminam cu Orientul, va anunt ca puteti fierbe oule dupa ce au eclozat, deci cu embriounul de pui inauntru. Recomandat daca aveti filipinezi la masa.

O garnitura foarte interesanta, desi cam greu de mestecat gasim in Franta, unde marii bucatari garnisesc preparatele "aviare" cu creasta de cocos, preparata in fel si chip. In America de Sud, lumea se da in vant dupa sote de iguana, iar greierii prajiti sunt pe platourile de onoare ale africanilor.

Credeti-ma ca nu am glumit cu nimic. La restaurantul din Harrod's Londra gasiti asa ceva, la fel si la Petrossian, in Paris.