Ce mincam in post

Postul Pastelui este postul cel mai lung din an si in acelasi timp cu cele mai multe restrictii alimentare. Lipsa produselor din carne si a lactatelor priveaza organismul de nutrienti, vitamine, minerale si poate avea efecte daunatoare.

In acelasi timp, postul este privit si ca o perioada de detoxifiere, daca nu chiar ca o cura de slabire. Insa, lucrurile nu stau chiar asa, mai ales daca cele 40 de zile inseamana produse din soia, cartofi si multa paine.
Ce ar trebui sa mancam in post si care sunt produsele recomandate, atat pentru sanatatea cat si pentru silueta:

1. Multe femei folosesc postul si ca pretext pentru a slabi. Cu toate astea la sfarsitul celor 40 de zile se observa chiar kilograme in plus. De ce?
In general, in perioada postului se face abuz de carbohidrati simpli si grasimi vegetale, in incercarea de a sustine nevoia de energie a corpului nostru. Paine, cartofi, orez, cereale impreuna cu ulei vegetal sau margarina. Combinatia cea mai periculoasa si nesanatoasa, la care din pacate apeleaza majoritatea persoanelor care tin post. Dincolo de acest aspect, exista pe piata tot felul de preparate "de post" care sunt pline de chimicale si foarte nesanatoase: crenwursti de post, pate de post, snitel de post, toate compenseaza cu aditivi chimici aroma si lipsa nutrientilor esentiali.

2. Postul inseamna si privarea organismului de substante nutritive din carne si lactate. Cum suplinim acest deficit?
In mod normal, putem adopta o alimentatie bazata pe legume si nuci, pentru a putea rezista in cele 40 de zile. De exemplu, lintea, nautul, fasolea boabe, ciupercile asigura o cantitate de proteine, insa aceste proteine vegetale sunt insuficiente pentru mentinerea masei musculare. Putem suplini prin concentrate proteice vegetale, produse din soia nemodificata genetic - izolatul proteic de soia si glutamina sunt doua alternative foarte bune si sanatoase. Combinand aceste surse de proteine cu o cantitate considerabila de legume de sezon si nuci crude, putem ajunge la o adevarata purificare a organismului, fara sa il privam de nutrienti esentiali.

3. Care sunt legumele pe care trebuie sa le evitam daca dorim sa nu luam in greutate?
Aceleasi pe care trebuie sa le evitam si cand nu tinem post. Cartofii, orezul, cerealele consumate regulat ne cresc pofta de astfel de preparate, conducand in timp la o adevarata dependenta de carbohidrati si un exces ponderal inevitabil.

4. Pe de-o parte satioase si gustoase, pe de alta parte.....cat de sanatoase sunt produsele din soia?
Asa cum am spus, exista produse preparate fara aditivi chimici, din soia nemodificata genetic si fermentata. Un bun exemplu este isolatul proteic de soia, un concentrat proteic disponibil in magazinele pentru sportivi, care poate fi folosit cu succes de catre oamenii care tin post. Nu as recomanda nimanui insa sa consume produse "de post" care sunt pline de chimicale si grasimi nesanatoase.

5. O perioada de 40 de zile de post si dieta prezinta riscuri pentru organism?
Cred ca exista perioade mai bune pentru a tine dieta. Postul deja presupune restrictii alimentare severe, inlaturand practic grupe intregi de alimente, asa ca in perioada de post nu as recomanda urmarea unei diete de slabire. Putem corecta meniul de post pentru a-l face mai sanatos si mai benefic pentru sanatate, astfel ca la sfarsitul perioadei de post sa avem un corp mai sanatos si poate 1-2 kilograme in minus datorate alegerilor alimentare sanatoase.